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Les passionnés
Le couteau , objet tranchant a été le premier "ami de l'homme".
Aujourd'hui encore à l'heure des nouvelles technologies, l'intérêt pour cet
outil est resté intact , tant sur le plan pratique qu'esthétique.
C'est une affaire de passionnés qui se retrouvent régulièrement dans les
salons comme le SICAC , le knife show de Thiers, le Country show d'Auteuil,...La
ronde des couteliers chez Wolf Borger (voir
son site)
Les Magazines & Publications
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Ces
passionnés ont aussi leurs magazines avec "La passion des couteaux"
et "Excalibur"
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Les Livres
Les Forgerons
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"Les forgerons allemands ont
ma préférence. Le Damas : ils l'ont toujours fabriqué ! Leur rigueur est
impressionnante ! Mes voyages chez Manfred Sachse et Tritz Schneider (grand
spécialiste du damas Inox) m'ont beaucoup appris.
Aujourd'hui la
relève est assurée par le talentueux Peter John
Stienen (voir son site
internet)."
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Autres personnalités de la forge :
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Heinz Denig à Kaiserslautern.
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José Triz à Hambourg, très
doué pour les Damas composés.
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Les Amis
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Cette passion partagée est avant tout une affaire d'amis .
Chacun y va de sa compétence. Daniel Vally a noué des liens
très forts avec certains. Parmi eux, on retrouve pour la gravure sur les lames,
les gardes, les manches en ivoire fossile
et l'art du
scrimshaw:
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